Dieses Praktikum durfte ich im Klosterhof im wunderschönen Bayerisch Gmain bewältigen. Mit viel Verantwortung und Selbstständigkeit wurde ich die 7 Sommerwochen hauptsächlich an der Bar und im Service eingesetzt.
Es war eine sehr schöne Zeit und ich habe sie auch sehr genossen, vorallem auch die super Aussicht auf das Lattengebirge. Von Anfang an wurde ich als volles Teammitglied behandelt und ich habe auch heute noch Kontakt zu einigen meiner Kollegen.
Meine Aufgaben an der Bar waren sehr abwechslungsreich, zwar hatte ich zu Beginn oft die kleineren Praktikanten Aufgaben zu erledigen, aber dass war nicht allzu schlimm. In der ersten Woche durfte ich erstmal nur einfachere Getränke machen wie z.B. Cola, Spezi, Aperol oder auch Lillet. Doch so schnell wie die Zeit verging hatte ich meine eigene kleine Outdoor Bar für die schönen sonnigen Tage. An den schlechten Tagen half ich an der normalen Bar mit und wurde auch schnell einbezogen ins Cocktails mixen. Mir wurde sogar soviel Verantwortung übertragen dass ich an wenigen Tagen die Bar alleine übernehmen durfte.
Im Servicebereich waren auch typische Aufgaben zu erledigen (z.B. Tische eindecken, Speisen/Getränke servieren, Station führen usw.). Es war ziemlich spannend und lehrreich, vorallem da ich sogar zum Ende hin eine eigene kleine Station übertragen bekommen habe.
Zu guter letzt durfte ich auch noch 2 Nachmittage im Marketing verbringen. Kennengelernt habe ich dabei die Vielfältigkeit an Aufgaben welche diese Abteilung birgt. Einige Instagram Storys durfte ich erstellen und planen sowie Feedbackbögen und Emails ehemaliger Gäste wurden von mir mit meinem eigenen Siegel beantwortet.
Es ist herzlich zu empfehlen sich dort mal zu bewerben und etwas in diesen Betrieb zu schnuppern.
Ganz liebe Grüße aus da Gmoa
